Τι να πρωτοπεί κανείς για αυτή την πολυτάλαντη κοπέλα, τη Μίνα!
Δεν συναντάμε συχνά ανθρώπους που εμπλέκονται με την μαγειρική με μια σχέση ποιητική!
Η Μίνα λοιπόν, δεν φτιάχνει απλά φαγητά και γλυκά.. η Μίνα ζωγραφίζει και τραγουδάει τα φαγητά και τα γλυκά της και αυτό την κάνει τόσο μοναδική, τόσο σπουδαία μαγείρισσα.
.
"Ένα γλυκό παραμυθοχωριο" λοιπόν... μια Χριστουγεννιάτικη συνταγή για μπισκοτόσπιτα, σκέτο ποίημα...
.
Από την Ασημίνα Σοφικίτη Γερακίνη (την Μίνα μας)
.
Μια φορά και έναν καιρό,
Σε έναν τόπο μαγικό,
δυο μικροί βοηθοί του Άη-Βασίλη, έχτισαν με κόπο αρκετό,
ένα μικρό χωριό!
.
Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ
Έριξαν αυτά που θα σας πω:
460 γρ. αλεύρι Τ70% για όλες τις χρήσεις.
1 κ.γ. baking powder
2 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο
2 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης ή Κασσία
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ. μπαχάρι
.
και
.
Με λίγο αλάτι χοντρό,
Τα ανακατέψαν στο λεπτό.
.
Σε ένα κατσαρολικό,
Βάλανε:
.
190 γρ. Βούτυρο αγελαδινό
130 γρ. ζάχαρη μαύρη
130 γρ. μέλι αρωματικό!
.
Τα βράσανε για 2 λεπτά
Ίσα να ενωθούν τα υλικά
Και ύστερα με τα χεράκια τους τα μικροσκοπικά, ένωσαν τα υγρά με τα στερεά.
.
Έφτιαξαν μια ζύμη μαλακή
έξτρα αρωματική.
Γρήγορη, εύκολη και απλή!
.
Άπλωσαν φύλλο λεπτό
Μόλις μισό εκατοστό (0,5εκ)
Σε λαδόκολλα το στρώσαν
Κόψανε πόρτες, τοίχους και σκεπές
Πεφταστέρια, χιονονιφάδες και χίλιες μύριες λιχουδιές.
.
Σε φούρνο ζεστό (180 0C)
Μπήκε το ταψί τους και
10 λεπτά ήταν η υπομονή τους.
Να ψηθούν τα μπισκοτάκια
Να χαρούνε τα παιδάκια!
.
Και όταν κρυώσανε πια
Ήρθε η στιγμή για καλλιτεχνικά.
Με αυγόγλασσο γερό
Χτίσανε ετούτο το χωριό.
.
1 ασπράδι του αυγού
Χυμό μισού λεμονιού και
ζάχαρη άχνη κάτασπρη λευκή
320 γρ. λέει συνταγή.
.
Ανακατέψανε καλά
Όλα τους τα υλικά
Το χωριό του Άη-Βασίλη χτίσανε
και το φωτογραφήσανε.
.
Να το δούνε και άλλα παιδιά
Να το φτιάξουνε μετά
Να κάνουνε κ αυτά χαρά
Με τα μπισκότα τα αρωματικά!
.
.
.
Ο Κωστής και ο Αντώνης,
Μια φορά και έναν καιρό,
Έχτισαν ένα ονειρικό χωριό!
.
Αν θες στα χνάρια τους να 'ρθείς
Μια βόλτα έλα και εσύ,
στα instastories να βρεθείς.
Εκεί είναι βήμα βήμα,
κάθε φωτό και κάτι νέο
για αυτό το χωριουδάκι το ωραίο!
Έλα λοιπόν κ μην αργείς
Του Αη-Βασίλη να φανείς
Βοηθός τρανός
μα και σπουδαίος!
.
Και μην μου ανησυχείς!
Στα hihglights θα τα βρεις!
.
Και για να ζήσετε καλά
Ζήστε σαν μικρά παιδιά!
Καλή επιτυχία και καλή εβδομάδα!
Kαι να θυμάστε:
Δευτέρα μου καματερή
Θα σου' χω σούπερ συνταγή!
Ασημίνα Σοφικίτη Γερακίτη (Μίνα)
.
Η Μίνα είναι insta food blogger και καλή μας φίλη!
Ακολουθήστε τη στο instagram
Το πρωτότυπο κείμενο-συνταγή βρίσκεται δημοσιευμένο στο blog Busy Mama's corner
Για περισσότερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές επισκεφθείτε μας εδώ
