.

Ένα μπισκότο δεν είναι απλά ένα μπισκότο! Είναι η συντροφιά ενός πρωινού ελληνικού καφέ, είναι το δεκατιανό μας σνακ, είναι το αστείο μπούκωμα του μικρού μας, αυτό το κρυμμένο πίσω από ένα ενοχικό χαριτωμένο πονηρό χαμόγελο!

Κι αν δεν επιτρέπεται η κατανάλωση γλουτένης, αν είμαστε αλλεργικοί σε γάλα ή αυγό, αν είμαστε χορτοφάγοι ή vegan; To mpakalikatesen bioshop και η feed free είναι εδώ για να δώσουν λύση.

Μπισκότα με αλεύρι από ρεβύθι λοιπόν! Πάμε να τα φτιάξουμε!

.

Υλικά

.

500 γρ. αλεύρι ρεβυθιού Feed free

270 γρ. ζάχαρη Feed free ή 320 γρ. ζάχαρη καρύδας Feed free

120 γρ. μέλι ή σιρόπι χουρμάδων ή σιρόπι αγαύης

110 γρ. λάδι καρύδας ή σπορέλαιο

3 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα

110 ml νερό

1 πρέζα αλάτι

3-4 σταγόνες υγρή βανίλια

λίγο κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο Feed free

.

Εκτέλεση

.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη σόδα.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και πλάθουμε σε ζύμη. Αν η ζύμη τρίβεται, προσθέτουμε λίγο νερό.

Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια, προσθέτουμε λίγο αλεύρι.

Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί If you care και πλάθουμε τα μπισκότα.

Ψήνουμε τα μπισκότα στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

.

Αλεύρι ρεβυθιού και όλα τα υλικά που θα χρειαστείτε, τα βρίσκετε στο mpakalikatesen bioshop

Συνταγές χωρίς γλουτένη βρίσκετε εδώ

Συνταγές χωρίς γαλακτοκομικά βρίσκετε εδώ

.

Την πρωτότυπη συνταγή την δανειστήκαμε από το site της φίλης μας Κωνσταντίνας Βουλγαρίδου Dairy Free