Κυριακή γιορτή και σχόλη να' ταν η ζωή μας όλη....τρα λα λα! Αυτό δε γίνεται όλοι το ξέρουμε, πάμε λοιπόν να γλυκάνουμε τις χειμωνιάτικες Κυριακές μας γιατί αλλιώς χανόμαστε!
.
Και τι μας αρέσει στο mpakalikatesen bioshop; Μας αρέσει το γρήγορο γλυκάκι, αυτό που θέλει 2-3 λεπτάκια να ετοιμαστεί και δε χρειάζονται πολλά πολλά υλικά.
.
.
.
Σε αυτή λοιπόν την παρασκευή θα χρειαστούμε μόνο μια ωραία κουβερτούρα, 2 χούφτες αμύγδαλα, μια κουταλιά λάδι καρύδας και μισή κουταλίτσα αλάτι.
Και ανάλογα με τη σοκολάτα που θα επιλέξουμε θα έχουμε ένα αποτέλεσμα χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς σιτηρά, vegan ή Low carb!
.
Υλικά για 15 σοκολατάκια
.
250 γρ. αμύγδαλα Feed free
400 γρ. Σταγόνες σοκολάτας Χωρίς γαλακτοκομικά (όποια γεύση θέλουμε, μου αρέσουν οι Mylky τύπου γάλακτος)
1 κ.σ. άοσμο λάδι καρύδας (για να γυαλίσουν)
1/2 κ.γλ. ανθό αλατιού
.
Για τη Low Carb εκδοχή χρησιμοποιούμε τις Σταγόνες σοκολάτας με ερυθριτόλη ή την κουβερτούρα 100% κακάο .
Αν θέλουμε πιο γλυκό αποτέλεσμα, ανακατεύουμε την μαύρη κουβερτούρα με keto γλυκαντικό σιρόπι ή κάποιο γλυκαντικό σε άχνη στην ποσότητα που μας αρέσει.
.
Εκτέλεση
.
Βάζουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι, τα αλατίζουμε και τα ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
Λιώνουμε την κουβερτούρα και το λάδι καρύδας σε μπεν μαρί και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Στην περίπτωση που χρησιμοποιήσουμε γλυκαντικό, το προσθέτουμε και αυτό στο μπεν μαρί.
Αν είναι άνοιξη ή καλοκαίρι το λάδι καρύδας είναι υγρό, οπότε ανακατεύουμε το περιεχόμενο με ένα κουτάλι για να ομογενοποιηθεί.
Βάζουμε τα ψημένα αμύγδαλα σε ένα μπωλ και περιχύνουμε την λιωμένη κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε, αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν, βάζουμε το μείγμα σε θήκες και παγώνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο (ή για τους ανυπόμονους, ένα μισαωράκι στην κατάψυξη)
Στο τέλος τα ξεφορμάρουμε και τα τρώμε!!!
.
Διατηρούνται σε βάζο στο ψυγείο για 10 ημέρες (σιγά μην μείνουν 10 μέρες!)
.
Καλή επιτυχία!
