Λαζάνια Felicia χωρίς γλουτένη με μελιτζ΄άνες και τοματίνια

Λατρεμένα ζυμαρικά! Κι αν δεν καταναλώνουμε γλουτένη ή γαλακτοκομικά; Η Felicia φροντίζει για αυτό και γεμίζει τα ντουλάπια μας με τα φοβερά Gluten free ζυμαρικά της. Κι εδώ μας παρουσιάζει μια συνταγή για λαζάνια από κίτρινη φακή με μελιτζάνες και τοματίνια.

Οι πρωτεΐνες και οι ίνες στα καλύτερά τους, χωρίς τη γλουτένη και βέβαια χωρίς σόγια και γαλακτοκομικά για όσους έχουν αλλεργίες.

.

Χρειαζόμαστε:

.

250g Λαζάνια κίτρινης φακής (ένα πακέτο)

250g Μελιτζάνες

250g Τοματίνια

1 σκελίδα σκόρδο

Μερικά φύλλα φρέσκος βασιλικός

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 

Αλάτι

.

Εκτέλεση: 

.

Σωτάρουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέσα σε ένα τηγανάκι.

Προσθέτουμε τα κομμάτια μελιτζάνας.

Προσθέτουμε τα κομμένα τοματίνια και τα φύλλα βασιλικού και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσουν και να έχουμε μια πηχτή γέμιση.

Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψάκι, τοποθετούμε μια στρώση λαζάνια, προσθέτουμε τη γέμιση με τις μελιτζάνες, στρώνουμε πάλι λαζάνια και γέμιση μέχρι να έχουμε τρεις στρώσεις.

Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 200 C° για περίπου 35 λεπτά.

Σερβίρουμε ζεστά και γαρνίρουμε με φρέσκο βασιλικό και ελάχιστο ωμό ελαιόλαδο.

.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

.

Η συνταγή και η φωτογραφία έχουν αντληθεί από το Blog της Felicia.

Σχετικές δημοσιεύσεις

Μοιραστείτε το

check Το Προϊόν προστέθηκε για σύγκριση.