Κέτο Χαλβάς με ταχίνι, της Μίκα

.

Σαρακοστή, νηστεία και Χαλβάς πάνε μαζί ανά τα χρόνια και όσα κι αν περάσουν πάντα θα αναζητάμε το αγαπημένο μας γλυκό τόσο στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας όσο και κατά τη διάρκεια όλης της Σαρακοστής.

Στο εμπόριο βρίσκει κανείς μεγάλη ποικιλία από χαλβάδες χωρίς ζάχαρη που απευθύνονται κυρίως σε διαβητικούς. Όμως συνήθως περιέχουν γλυκαντικές και αρωματικές ύλες που δεν είναι και πολύ υγιεινές.

Τι καλύτερο λοιπόν από το να φτιάξουμε μόνοι μας το αγαπημένο μας γλυκό σε Keto δοκιμασμένη εκδοχή από την Master του είδους, την αγαπημένη μας Μίκα ή κατά κόσμον Keto Kitchen Ninja.

Και μάλιστα η Μίκα έχει φροντίσει και για όσους αγαπούν τη βανίλια αλλά και για τους λάτρεις του σοκολατένιου χαλβά. 

Πάμε να δούμε συνταγή λοιπόν!

.

Συστατικά για χαλβά βανίλια

.

200 γρ. ταχίνι 

65 γρ. στέβια-ερυθριτόλη 1:1 ή Sukrin gold 

35 γρ. νερό

2 γρ. αλάτι

1  κ.γλ. βανίλια μπέρμπον σε σκόνη ή 5-6 σταγόνες υγρή βανίλια 

10 γρ. στέβια-ερυθριτόλη 1:1 ή Sukrin Icing σε άχνη

25 γρ. ψημένα αμύγδαλα ολόκληρα

.

Συστατικά για χαλβά κακάο

.

200 γρ. ταχίνι 

80 γρ. στέβια-ερυθριτόλη 1:1 ή Sukrin gold 

45 γρ. νερό

25 γρ. κακάο 

4 γρ. αλάτι

10 γρ. στέβια-ερυθριτόλη 1:1 σε άχνη

25 γρ. ψημένα φουντούκια ολόκληρα

.

Εκτέλεση για χαλβά βανίλια

.

Ανακατεύουμε το γλυκαντικό (όχι την άχνη) με το νερό και τη βανίλια μέχρι να λιώσει το γλυκαντικό. 

Προσθέτουμε το ταχίνι.

Ανακατεύουμε με σύρμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει.

Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και το γλυκαντικό σε άχνη.

Αν παραβράσει και εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε λίγο νερό, ανακατεύουμε και ο χαλβάς δένει πάλι.

Βάζουμε σε μια φόρμα ή σε φορμάκια. Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό χαρτί If you care

Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί και να δέσει.

.

Εκτέλεση για χαλβά κακάο

.

Ανακατεύουμε το γλυκαντικό (όχι την άχνη) με το νερό, το κακάο και το αλάτι, μέχρι να λιώσει το γλυκαντικό. 

Προσθέτουμε το ταχίνι.

Ανακατεύουμε με σύρμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει.

Προσθέτουμε τα φουντούκια και το γλυκαντικό σε άχνη.

Αν παραβράσει και εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε λίγο νερό, ανακατεύουμε και ο χαλβάς δένει πάλι.

Βάζουμε σε μια φόρμα ή σε φορμάκια. Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό χαρτί If you care

Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί και να δέσει.

Ο χαλβάς κακάο είναι πιο μαλακός.

.

Δεν μοιάζουν με τους χαλβάδες του εμπορίου, δεν έχουν κρυσταλλική υφή γιατί δεν περιέχουν ζάχαρη.

Είναι όμως σουσαμένιοι, πολύ γευστικοί και υγιεινοί.

.

Καλή επιτυχία και Καλή Σαρακοστή!!!

.

Όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα στο mpakalikatesen bioshop

Η πρωτότυπη συνταγή βρίσκεται στο blog της αγαπημένης Mika ή κατά κόσμον Keto Kitchen Ninja.

Την ευχαριστούμε πολύ!

Σχετικές δημοσιεύσεις

Μοιραστείτε το

check Το Προϊόν προστέθηκε για σύγκριση.