Τα τελευταία σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια
Ψωμί άσπρο με ίνες μπαμπού, της Μίκας
Ψωμί άσπρο με ίνες μπαμπού, της Μίκας

Ψωμί άσπρο με ίνες μπαμπού και κολοκυθόσπορο Της Σεφ Mika Højgaard Kitrina

Άσπρο ψωμί που κάνει και για τοστ, πλούσιο σε ίνες και χαμηλό σε νετ υδατάνθρακες.

Ιδανικό για πρωινό, για brunch ή γεύμα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
.

Υλικά

.

.

Εκτέλεση

.

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 oC στον αέρα.

  2. Ζυγίζουμε τα υλικά, λιώνουμε τη μαγιά στο νερό (αν είναι νωπή). Αν χρησιμοποιήσουμε ξερή μαγιά απλά την προσθέτουμε στα άλευρα.

  3. Ανακατεύουμε τα άλευρα, βάζουμε τη σόδα και περιχύνουμε το ξύδι για να φουσκώσει το ψωμί. 

  4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι

  5. Πλάθουμε την ζύμη και την βάζουμε σε μια φόρμα ντυμένη με αντικολλητικό χαρτί If you Care. Προαιρετικά προσθέτουμε τον κολοκυθόσπορο.

  6. Για μεγάλες φέτες τοστ, κάνουμε διπλή δόση

  7. Ο χρόνος ψησίματος για τη μονή δόση είναι 30 λεπτά στη φόρμα και 20 λεπτά στη σχάρα του φούρνου. Για τη διπλή δόση ο χρόνος ψησίματος στη σχάρα είναι 35 λεπτά. 

.
.
Σημειώσεις

Μάκρος και για όλο το ψωμί  χωρίς κολοκυθόσπορο: 1554 θερμίδες, πρωτεΐνη 26 γρ, λίπος 122 γρ, ίνες 72 γρ, νετ υδατάνθρακες 15 γρ

Τα πνευματικά δικαιώματα της συνταγής και οι φωτογραφίες ανήκουν αποκλειστικά στη Μίκα

Την πρωτότυπη συνταγή μπορείτε να τη βρείτε στο blog της Keto Kitchen Ninja

Περισσότερες Keto και Low Carb συνταγές με υλικά από το mpakalikatesen bioshop βρίσκετε εδώ

Jun 06, 2019