Τα τελευταία σχόλια

Δεν υπάρχουν σχόλια
Τυρί φυτικό-vegan πικάντικο από ρεβυθάλευρο
Τυρί φυτικό-vegan πικάντικο από ρεβυθάλευρο

.

Είτε είστε vegan, είτε για λόγους υγείας έχετε υιοθετήσει μια διατροφή απαλλαγμένη από γαλακτοκομικά , μπορείτε να απολαύσετε ένα φυτικό πεντανόστιμο "τυράκι" χωρίς καμία ενοχή ή άγχος!

.

Μια συνταγή από τη Vasiliki Tzilnta και το υπέροχο blog Dairy - Free με υλικά vegan και Dairy Free από το mpakalikatesenbioshop

.

Υλικά

1 και 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου ή ρυζιού (φυτικό γάλα με ήπια γεύση) χωρισμένο στα 2 

2 κουτ. σούπας άμυλο ταπιόκας 

1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ

1 1/2 κουτ. σούπας ρεβυθάλευρο

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 

3 κουτ. σούπας διατροφική μαγιά 

2 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού

1 κουτ. γλυκού μηλόξιδο 

1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 

1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο, σε σκόνη 

1/2 κουτ. γλυκού κρεμμύδι, σε σκόνη

1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο, σε νιφάδες

3 κουτ. γλυκού άγαρ άγαρ 

.
Οδηγίες παρασκευής
.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη μισή ποσότητα από το γάλα και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το άγαρ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το υπόλοιπο γάλα μαζί με το άγαρ.

Μόλις το γάλα έρθει σε σημείο βρασμού, το αφήνουμε για 4 λεπτά περίπου και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Προσθέτουμε το μείγμα μέσα στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και ανεβάζουμε πάλι τη φωτιά στο μέτριο.

Αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί για 5 λεπτά περίπου ανακατεύοντας το τακτικά και προσθέτουμε το μπούκοβο.

Δοκιμάζουμε το μείγμα και προσθέτουμε περισσότερο αλάτι, αν θέλουμε.

Αλείφουμε με λάδι ένα γυάλινο δοχείο και βάζουμε το μείγμα.

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.
.

Την πρωτότυπη συνταγή θα τη βρείτε στο blog "Dairy Free: Συνταγές χωρίς γαλακτοκομικά"

Τα πνευματικά δικαιώματα της συνταγής και η φωτογραφία ανήκουν στη Βασιλική Τζίλντα

Περισσότερες συνταγές Χωρίς Γαλακτοκομικά με υλικά από το mpakalikatesenbioshop, βρίσκετε εδώ

Jan 25, 2019