.
Ζαμπονοτυροπιτάκια χωρίς γλουτένη.
Για να τρώνε νοστιμιές και όσοι πάσχουν από κοιλιοκάκη ή έχουν αλλεργία στα σιτηρά!
.
Υλικά για 10 πιτάκια
.
100 γρ. άμυλο πατάτας
100 γρ. άμυλο ταπιόκας
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
50 γρ. τριμμένη φέτα Πωγωνίου
40 γρ. ψιλοκομμένο αλλαντικό
50 γρ. ελαιόλαδο
50 γρ. χλιαρό νερό
1 αυγό
Προαιρετικά λίγο άνιθο ψιλοκομμένο ή λίγη ρίγανη
.
Εκτέλεση
.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Στρώνουμε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί If you care.
Μοιράζουμε το μίγμα στο ταψί με ένα κουτάλι αφήνοντας κενό ανάμεσα στα πιτάκια.
Ψήνουμε στον φούρνο, στους 180 οC, στον αέρα, για 15-20 λεπτά.
.
Προσοχή! καταναλώνουμε τα πιτάκια όσο είναι φρέσκα και ζεστά γιατί με το πέρασμα της ώρας έχουν την τάση να σκληραίνουν.
.
Αρχική ιδέα στο Blog: Dairy-free. Συνταγές χωρίς γαλακτοκομικά
